Gỏi cá mai – món ăn nhất định phải thử khi đến với Phan Thiết

Phan Thiết luôn mang trong mình chút nhẹ nhàng, yên bình của làng chài ven biển truyền thống. Nếu bạn đang có dự định đến Phan Thiết, ngoài các hoạt động tắm biển và dạo chơi, thì đừng quên khám phá ẩm thực nơi đây nhé, đặc biệt là với món gỏi cá mai nhé!

ảnh: sưu tầm

Nếu bạn đã đến với thành phố xinh đẹp này mà chưa một lần thử món gỏi cá mai thì xem như bạn đã bỏ lỡ mất cơ hội thưởng thức một món ăn đặc biệt của vùng đất này.

Là một món ăn đâm chất “Phan Thiết” và vô cùng hấp dẫn mà cũng không phải ai cũng biết đến để thưởng thức. Đến với Mũi Né – Phan Thiết bạn nhất định không thể không thưởng thức gỏi cá mai. Cá mai được người dân vùng biển xem là một đặc sản ở các tỉnh miền trung có thịt trong, thơm, dai, giòn, mà không tanh nên rất phù hợp để chế biến thành các món ăn chơi thơm ngon như món lẩu thả và đặc biệt là món gỏi cá mai thanh mát.

ảnh: sưu tầm

Món gỏi cá mai Phan Thiết ngon đặc biệt là nhờ chính từ những con cá mai tươi, qua bàn tay của người chế biến có kỹ thuật điêu luyện nên cá mai mặc dù còn sống nhưng tuyệt đối không có mùi tanh, thịt lại rất mềm và ngọt.

Gỏi cá mai thường được chế biến khá cầu kỳ, tỉ mỉ. Những người sành ăn rất khoái những mẻ cá còn nhảy lăn tăn và chịu khó ngồi lựa những con cá nhỏ vừa, chừng hai ngón tay là thích hợp nhất. Cá mai sau khi được bóp với chanh, tẩm ướp các loại gia vị sẽ được trộn cùng rau răm, hành, húng, đậu phụng rang. Và tùy vào người thích ăn béo thì thêm vào ít thịt ba rọi thái nhỏ vào nữa là đã có một dĩa gỏi cá như ý.

ảnh: sưu tầm

Sự khác biệt trong món gỏi cá mai tại Phan Thiết chính là ở nước chấm bởi nó mang đến hương vị rất đặc trưng không nhầm lẫn. Phan Thiết lại là xứ nước mắm nên nước chấm dùng trong gỏi cá mai càng cầu kỳ hơn. Tỏi, ớt, me chín bỏ hột được đâm nhuyễn với đường. Đậu phụng rang vàng giã thành bột mịn, thêm vài trái chuối sứ chín mùi, tất cả hòa trộn với nước mắm nguyên chất thành một thứ nước chấm sền sệt có vị ngọt ngọt, chua chua,  mặn mà và đậm đà hương vị biển.

Khi thưởng thức bạn có thể cuốn bánh tráng cùng với: khế, chuối xanh, dưa leo, xà lách… khi ăn có cảm giác giòn giòn của rau, mềm mại của cá… Vị cay, chua, ngọt, mặn hòa hợp mà còn có cả vị beo béo nhẹ nhàng của nước dừa. Chỉ nghe nói qua thôi cũng đủ làm cho bạn muốn đến và thưởng thức ngay và luôn.

ảnh: sưu tầm

Thưởng thức và cảm nhận hương vị đậm đà và dân dã của những món ăn độc đáo nơi đây là một trong những điều làm cho du khách thập phương đều cảm thấy thích thú. Món ăn này còn được nhiều du khách ưu ái gọi là món ăn không thể không thưởng thức khi đến với Phan Thiết – Mũi Né.

Có thể bạn quan tâm:

• Kinh nghiệm du lịch Phan Thiết
• Nhũng điểm đến nổi bật tại Phan Thiết

binhqb94 (Tổng hợp – biên tập)

Theo: Du lịch Phan Thiết / we25.vn