[Quảng Bình] những món ăn làm xiêu lòng du khách tại Quảng Bình

Khamphadisan.com – Là một trong ba địa điểm được chọn làm bối cảnh chính của phim Kong: Skull Island. Quảng Bình ngày càng khiến du khách mê mẩn không chỉ có phong cảnh đẹp mà còn có những món ăn ngon như bánh bột lọc, cháo canh, bún chả cá…

Bánh mì kẹp bột lọc

ảnh: sưu tầm

Bánh bột lọc chắc chắn sẽ không còn xa lạ gì với người dân miền Trung, nhưng ở Quảng Bình còn có món ăn khá độc đáo đó là bánh mì kẹp bột lọc. Những viên bột lọc gồm: nhân tôm, nhân đậu xanh được chủ quán nhanh tay bỏ vào trong bánh mì còn nóng, chan thêm nước dùng cay. Món ăn này được nhiều du khách tò mò mua thử khi đến với khu chợ Đồng Hới. Phần bột lọc có độ dai vừa phải, vị tôm đậm đà, nhân đậu xanh mềm mềm và ngọt, tạo nên một món ăn vừa dân dã lại có sức hút. Thường một ổ mì như thế có giá 10.000đ.

Cháo canh

ảnh: sưu tầm

Nghe có vẻ giống như món cháo, nhưng đây là cách gọi của người Quảng Bình về bánh canh bột lọc hoặc bột gạo. Tô cháo canh thường có nước dùng màu hơi vàng, đó là sự kết hợp của cá, tôm, thịt heo nạc. Cá lóc sau khi luộc chín sẽ được lấy thịt, xào lên, nêm đủ các loại gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi cho trên bếp lửa. Rau cải xanh được thái nhỏ cũng được ăn kèm để giảm ngấy. Những quán cháo canh như thế này có ở khắp đất Quảng Bình, từ các chợ, quán vỉa hè đến nhà hàng. Giá một tô khoảng 20.000đ/tô.

Bún chả cá

ảnh: sưu tầm

Chả cá ở đây thường làm từ cá thác lác, không quá mềm cũng không quá giòn, vừa có vị đậm do được nêm gia vị kỹ. Nước dùng cũng được nấu từ xương cá hoặc xương heo, miễn sao cho có vị ngọt thơm, khi kết hợp với bún sợi nhỏ, những lát hành tím ngâm, ớt cay thái lát tạo nên vị đậm đà, cay đặc trưng miền trung. Những loại rau sống được ăn kèm của bún cá là: xà lách, hoa chuối,… để giảm bớt độ cay nồng. Quán bún chả cá được nhiều người yêu thích nhất ở đường Lê Trực, quán chỉ bán buổi sáng, giá 30.000đ/tô.

Gỏi cá

ảnh: sưu tầm

Cá dùng để làm gỏi ở đây thường là cá mú, cá mai sẽ được đánh sạch vảy, cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó, dùng dao mổ dọc theo lườn, rút bỏ xương sau đó  thái lát mỏng, xếp vào đĩa mang ra cho thực khách. Khi đó chính bạn sẽ làm chín bằng cách nhúng vào nước cốt chanh, rồi cuốn thêm bánh tráng kèm các loại rau. Khi ăn thấy rõ vị ngọt thịt của cá. Gỏi cá được bán nhiều ở các quán hải sản trong trung tâm Tp.Đồng Hới, những quán ăn trên thuyền ở sông Nhật Lệ. Một đĩa có giá từ: 100.000 – 150.000đ.

Cháo hàu

ảnh: sưu tầm

Cháo hàu trước đây nổi tiếng nhất là ở khu vực xã Lương Ninh – thị trấn Quán Hàu với vị hàu được cho là ngọt và thịt béo hơn những nơi khác. Món ăn này được chế biến khá đơn giản với một nồi cháo trắng được nấu sẵn trước. Hàu tươi sẽ được lấy thịt ra, rửa sạch rồi ướp các loại gia vị rồi cho vào nồi cháo đã chuẩn bị sẵn. Khi múc cháo ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu và hành lá thái nhỏ và thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm:

• Quảng Bình dân dã với món cháo hàu
• Thuê xe máy tại Đồng Hới – Thuê xe ở Quảng Bình giá rẻ
• Bánh bột lộc Quảng Bình níu kéo thực khách phương xa

binhqb94 (Tổng hợp)

Theo: vnexpress