Top 6 món ngon nên thử khi du lịch Phú Yên

48h khám phá Phú Yên, Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ mà xứ hoa vàng trên cỏ xanh này còn hấp dẫn du khách thập phương bởi những món ăn đặc sản ngon nhức nách. Cùng Khám phá di sản điểm danh top 6 món ăn ngon nên thử khi du lịch Phú Yên bạn nhé!

Bánh hỏi cháo lòng

Đây là một món ăn sáng hết sức quen thuộc với người dân xứ Nẫu và cả khách du lịch bởi nó là sự kết hợp độc đáo, ngon lạ mà giá cả lại rất bình dân.

Khác với những tỉnh thành khác, bánh hỏi Phú Yên được ăn kèm với một dĩa lòng luộc đủ loại, cuốn bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm hoặc mắm nêm thơm ngon nức mũi. Ngoài ra bạn cũng sẽ được phục vụ thêm một tô cháo nóng hổi ăn thêm cho ấm bụng. Sự kết hợp tưởng như không liên quan này lại mang đến một món ăn đặc sản dân dã và ngon miệng vô cùng.

Cơm gà Phú Yên

Điểm làm nên sự khác biệt giữa cơm gà Phú Yên với các loại cơm gà khác như Hội An, Tam Kỳ… chính là cách chế biến và nấu cơm kỳ công. Gạo trước khi đem nấu sẽ được ngâm qua nước sạch, rồi đem đi rang đều với tỏi băm, cuối cùng sẽ đem nấu cùng với nước luộc gà ngon ngọt béo ngậy.

Thịt gà luộc xong sẽ được chặt từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc đem xé nhỏ, rải đều lên mặt cơm vàng ươm mới nấu ra dĩa. Sau đó, đem rưới một ít nước mắm tỏi ớt, kèm thêm một ít đồ ngâm chua ngọt và rau răm. Thế là đã có món cơm gà Phú Yên danh bất hư truyền để tiếp đãi du khách rồi.

Chả dông

Dông là một loài bò sát có đặc điểm gần giống với kỳ nhông và tắc kè. Chúng thường sống trong những hang sâu ở vùng đồi cát.

Từ nguyên liệu chính là thịt con dông, sẽ đem sơ chế, tách ra phần thịt, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị rồi đem cuốn lại như chả giò mà chúng ta hay ăn.

Chả dông sau khi cuốn sẽ được đem chiên ngập dầu cho đến khi vàng ươm, giòn rụm. Khi ăn, du khách sẽ lấy một miếng bánh tráng, cho miếng chả dông, thêm rau sống và dưa leo vào rồi cuốn lại, đem chấm kèm nước mắm tỏi ớt chua cay. Đảm bảo bạn sẽ không bao giờ quên thứ hương vị tuyệt vời này cho mà xem.

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương là một đặc sản hiếm có của Phú Yên mà khách du lịch không nên bỏ qua. Với kích thước siêu to khổng lồ, to hơn bàn tay nắm lại, mắt cá ngừ tươi sẽ được sơ chế sạch sẽ rồi đem hầm trong một cái thố nhỏ cùng với thuốc bắc, hành ớt, và các loại gia vị…

Lần đầu tiên nếm thử món này, chắc chắn bạn sẽ bị ấn tượng bởi độ béo ngậy, nước dùng đậm vị cùng mùi thơm cay của ớt hành, thuốc bắc. Món ăn này có thể sẽ khó phù hợp với khẩu vị của nhiều người tuy nhiên bạn cũng nên thử qua một lần cho biết đặc biệt là món này lại cực kỳ thích hợp cho một buổi tối se se lạnh ở Phú Yên.

Cháo hàu

Món cháo hàu nóng hổi, đầy ắp những con hàu béo ngọt, được nêm nếm gia vị đậm đà, rắc thêm một ít hành ngò cắt nhỏ lên trên bề mặt sẽ khiến các du khách phải xuýt xoa khen ngon, bởi sự kích thích cả khứu giác lẫn vị giác.

Bạn cũng có thể thử ăn cháo hàu với bánh tráng nướng như người dân bản địa nơi đây để khám phá nét độc đáo trong ẩm thực Phú Yên này nhé!

Sò huyết đầm Ô Loan

Trong giới ẩm thực Việt thường hay truyền tai nhau câu nói: “Nhất nước mắm Phú Quốc, nhì sò huyết đầm Ô Loan”. Thật vậy, được nuôi trong môi trường tự nhiên và đánh bắt thường xuyên, sò huyết tại đây rất dày thịt, ngọt vị, mọng nước và nhiều chất dinh dưỡng.

Sò huyết có thể được đem chế biến thành nhiều món như hấp, nướng, xào bơ tỏi ăn kèm bánh mì,… đảm bảo món nào cũng sẽ khiến bạn mê mẩn và chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Trên đây là top 6 món ngon Phú Yên trong vô số nhiều món đặc sản khác mà du khách nên thử khi đến với vùng đất Phú Yên này. Còn chần chừ gì nữa, lên kế hoạch đi chơi và ăn sạch Phú Yên cùng hội bạn thân nhé!

Xem thêm: Combo du lịch Phú yên

Khám Phá Di Sản